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Soupe aux lentilles : TOP 9 recettes faciles !

Soupe de lentilles recette

Les lentilles ont le don d’être rassasiantes et d’apporter une faible teneur en gras à notre corps. Ses petits plus ? Elles sont économiques, sont une excellente alternative aux viandes, et sont une très bonne source de fibres et de fer. Dans les soupes, elles sont un vrai régal à compléter avec du pain multigrain. On vous dévoile nos 9 recettes de soupe de lentilles les unes plus délicieuses que les autres !

Bienfaits des lentilles pour la santé

Les scientifiques s’accordent à dire que consommer des légumineuses, dont les lentilles, de manière régulière contribuerait à contrôler le diabète, à prévenir les maladies cardiovasculaires ainsi que certaines formes de cancer telles que le cancer colorectal. À cela s’ajoute le fait que les lentilles participent à réduire le mauvais cholestérol et les triglycérides.

Par ailleurs, la richesse des lentilles en fibres en fait un parfait aliment pour le bien-être intestinal. Ainsi, la digestion s’améliore considérablement et favorise une meilleure absorption des nutriments. Et ce, sans oublier l’apport en minéraux qui est très bénéfique pour la femme enceinte également, et pour la formation du cerveau de son fœtus. Nous parlons surtout du phosphore, du cuivre et du manganèse.

Corail, noir, vert … comment les choisir ?

Les lentilles se déclinent en plusieurs couleurs qui ne lui enlèvent rien de leurs vertus pour la santé. Nous en trouvons en corail, noir, vert, blond… Voici alors un aperçu des variantes les plus consommées…

  • Verte : celle-ci est connue pour sa cuisson rapide au vu de la finesse de sa peau, mais aussi de son amande moins farineuse,
  • Blonde : elle se distingue par sa taille qui s’avère plus grande en comparaison avec la lentille verte.
  • Corail : rĂ©putĂ©e Ă©galement pour sa rapiditĂ© de cuisson et par la transformation de sa couleur une fois cuite (elle devient beige). IdĂ©ale pour les purĂ©es.
  • Beluga : elle est d’origine canadienne, et se particularise par sa richesse en protĂ©ines et par sa saveur qui rappelle la noisette.
  • Brune : on la trouve principalement en conserve.

Comment conserver les lentilles ?

Pour une conservation saine et dans les normes, le mieux est d’utiliser un contenant étanche. Mettez-y vos lentilles et gardez-les dans un endroit frais et sec. Notez que la conservation ne doit pas dépasser une année, et que plus vous les conservez, moins ils sont digestes.

Quant aux légumineuses cuites, leur conservation doit se faire au réfrigérateur pendant trois jours au maximum.

Comment conserver une soupe aux lentilles ?

Pour conserver une soupe aux lentilles au réfrigérateur, procédez comme suit :

  • Faites refroidir votre soupe Ă  tempĂ©rature ambiante.
  • Versez-la dans un contenant hermĂ©tique.
  • Conservez-la au rĂ©frigĂ©rateur pour une durĂ©e de 4 jours maximum.

Pour une conservation au congélateur, il suffit de suivre les étapes suivantes :

  • Faites refroidir votre soupe Ă  tempĂ©rature ambiante.
  • Versez-la dans un contenant hermĂ©tique en laissant 2.5 cm (pour l’expansion au moment de la congĂ©lation).
  • Congelez votre soupe pendant 1 mois (3 mois pour les bouillons).

N.B. Il est toujours recommandé de congeler la soupe en petite quantité pour une meilleure sécurité alimentaire.

Pour décongeler une soupe aux lentilles, transférez le contenant au réfrigérateur pendant 24 heures. Si vous en avez besoin rapidement, il serait plus pratique de placer le contenant congelé au sein d’une casserole, puis de chauffer celle-ci à feu doux.

Préparation des lentilles pour la cuisson

Avant d’utiliser vos lentilles, il va falloir les prĂ©parer. Pour cela, commencez par les rincer abondamment Ă  l’eau. Pour les lentilles blondes, trempez-les avant de les cuire et n’hĂ©sitez pas Ă  enlever celles qui ont tendance Ă  flotter Ă  la surface.

N.B. Évitez d’ajouter le sel au début de la cuisson au risque de faire durcir les lentilles. Faites cela plutôt en fin de cuisson.

Quelques suggestions culinaires

En salade : vous pouvez déguster les lentilles avec de l’échalote, du persil et des poivrons rôtis. Et pour plus de saveur, arrosez-les de vinaigrette à la moutarde lorsqu’elles sont encore chaudes / tièdes.

Les lentilles à l’indienne sont tout aussi délicieuses. On y ajoute des ingrédients tels que le curcuma, l’ail et le gingembre qui sont connus pour souligner le goût des aliments.

Et si vous raffolez du ragoĂ»t, essayez-le autrement avec les lentilles. Faites alors mijoter ces derniers au four d’une viande (telle qu’un jarret de veau). Si vous aspirez Ă  un plat vĂ©gĂ©tarien, il suffit d’opter pour trois tasses de bouillon pour chaque tasse de lentilles.

Comment préparer une soupe de lentilles ?

Recette de soupe de lentilles corail

Ingrédients

  • 1 oignon hachĂ©
  • 1 carotte hachĂ©
  • 2 c. Ă  soupe de beurre
  • 1 c. Ă  soupe de cari
  • 1 c. Ă  soupe de curcuma
  • 1 c. Ă  soupe de gingembre frais râpĂ©
  • 1 tasse de lentilles corail, rincĂ©es
  • 6 tasses de bouillon de poulet (ou de lĂ©gumes pour un mets vĂ©gĂ©tarien)
  • 1 tasse de lait de coco
  • ÂĽ tasse de pâte de tomate
  • Sauce ou huile piquante, au goĂ»t

Préparation

  • Placez une grande casserole sur feu moyen.
  • Ajoutez du beurre.
  • Veillez Ă  y attendrir l’oignon et la carotte.
  • Ajoutez le curcuma ainsi que le cari.
  • Faites cuire pendant 1 min.
  • Couvrez la casserole.
  • Portez Ă  Ă©bullition, puis rĂ©duisez le feu Ă  doux.
  • Laissez le mĂ©lange mijoter pendant 20 minutes.
  • Ajoutez l’huile ainsi que la sauce piquante.
  • Ajoutez du poivre et du sel.

À présent, vous avez le choix de savourer la soupe telle quelle, ou encore de la réduire au moyen d’un mélangeur. Quant à la garniture, vous pouvez utiliser le coriandre. Le persil est bon aussi ! Pour l’accompagnement, le pain naan serait idéal.

Soupe de lentilles vertes au citron vert

Portions : 4 personnes I Préparation : 5 min I Cuisson : 30 mn
Conservation au congĂ©lateur : jusqu’Ă  3 mois Ă  la fin de l’Ă©tape 3

Ingrédients

  • 1 litre de bouillon de poulet
  • 2-3 brins de thym frais
  • 300 g de lentilles vertes
  • Sel de mer et poivre noir fraĂ®chement moulu
  • Zeste râpĂ©
  • jus de 1 citron vert bio

Préparation

1ère étape :

  • Versez le bouillon dans une casserole Ă  feu moyen.
  • Ajoutez le thym et portez Ă  Ă©bullition.
  • Ajoutez les lentilles et assaisonnez lĂ©gèrement de sel et de poivre.
  • Remettez sur feu doux, couvrez, baissez un peu le feu.
  • Faites cuire 20 Ă  25 minutes jusqu’Ă  ce que les lentilles deviennent très tendres.
  • Éteignez le feu et laissez refroidir plusieurs minutes.

2ème étape :

  • TransfĂ©rez dans un mĂ©langeur ou dans un robot culinaire.
  • MĂ©langez jusqu’Ă  consistance lisse.

3ème étape

  • Reversez la soupe dans la casserole.
  • Incorporez le zeste et le jus de citron vert.
  • RĂ©chauffez doucement.
  • GoĂ»tez et rectifiez l’assaisonnement.
  • Servez très chaud.

Soupe au gigot d’agneau et aux lentilles

soupe de lentilles agneau

Portions : 4 I Préparation : 20 min I Temps total : 1 heure et demie

Ingrédients

  • 4 tasses de bouillon de lĂ©gumes
  • 450 g de gigot d’agneau en papillon, coupĂ© en morceaux de 1 pouce chacun
  • 1 oignon, pelĂ© et hachĂ© finement
  • 2 gousses d’ail, hachĂ©es
  • 2 feuilles de laurier
  • 4 clous de girofle
  • 4 brins de thym
  • 1 pomme de terre, pelĂ©e et coupĂ©e en morceaux de ½ pouce
  • ½ tasse de lentilles rouges
  • Sel et poivre au goĂ»t
  • 2 c. Ă  soupe de persil, hachĂ©.

Préparation

  • Utilisez une grande casserole.
  • Ajoutez le bouillon, l’agneau, l’oignon, l’ail, les feuilles de laurier, les clous de girofle et le thym.
  • Portez Ă  Ă©bullition.
  • Baissez le feu pour que la soupe mijote.
  • Faites cuire pendant 45 minutes ou jusqu’Ă  ce que l’agneau soit tendre.
  • Retirez les brins de thym et les clous de girofle.
  • Ajoutez la pomme de terre et les lentilles.
  • Couvrez et faites cuire pendant 15 minutes, ou jusqu’Ă  ce que les lentilles et les pommes de terre soient cuites.
  • Rectifiez l’assaisonnement.
  • Ajoutez le persil, et servez.

Soupe française aux lentilles

Portions : 4 à 6 I Préparation : 25 min I Temps total : 1 heure et 15 min

Ingrédients

  • 2 c. Ă  soupe d’huile vĂ©gĂ©tale
  • 1 oignon, pelĂ© et hachĂ©
  • 1 gousse d’ail, hachĂ©e
  • 1 Carotte, pelĂ©e et coupĂ©e en petits dĂ©s
  • 1 poireau, partie blanche seulement, coupĂ© en petits dĂ©s
  • 1 branche de cĂ©leri, finement coupĂ©e en dĂ©s
  • 1 c. Ă  soupe de pâte de tomate
  • 1 ½ tasse de lentilles françaises
  • 6 tasses de bouillon de poulet
  • 1 sachet d’Ă©pices
  • 1 feuille de laurier
  • 2 branches de thym, feuilles retirĂ©es et hachĂ©es
  • ÂĽ c. Ă  cafĂ© de graines de carvi
  • ½ citron, tranchĂ©
  • ½ once de vinaigre de cidre de pomme
  • ÂĽ tasse de riesling
  • Sel et poivre au goĂ»t

Biscuits Ă  l’eau de carvi pour servir :

  • ½ tasse de farine tout usage
  • 10 c. Ă  soupe d’eau
  • â…› c. Ă  cafĂ© de sel
  • 2 c. Ă  soupe de graines de carvi

Préparation

  • Dans une casserole moyenne, ajoutez l’huile.
  • Faites chauffer Ă  feu moyen.
  • Ajoutez l’oignon et l’ail.
  • Faites cuire pendant 5 minutes, ou jusqu’Ă  ce que l’oignon soit tendre.
  • Ajoutez la carotte, le poireau et le cĂ©leri.
  • Faites cuire pendant 5 minutes ou jusqu’Ă  ce qu’ils soient tendres.
  • Ajoutez la pâte de tomate et faites cuire, en remuant, pendant 2 minutes
  • Ajoutez les lentilles, le bouillon, le sachet d’Ă©pices, le laurier, le thym, les graines de carvi et les tranches de citron.
  • Portez Ă  Ă©bullition.
  • RĂ©duisez le feu, pour que la soupe mijote, et faites cuire 30 minutes, ou jusqu’Ă  ce que les lentilles soient tendres.
  • Retirez le sachet d’Ă©pices et les tranches de citron.
  • Ajoutez le vinaigre et le riesling.
  • Assaisonnez de sel et de poivre.
  • Servez dans des bols chauds avec des biscuits Ă  l’eau de carvi.

Pour prĂ©parer les biscuits Ă  l’eau de carvi :

  • Faites prĂ©chauffer le four Ă  177 °C.
  • Ajoutez la farine et l’eau dans un bol Ă  mĂ©langer.
  • Fouettez jusqu’Ă  homogĂ©nĂ©itĂ©.
  • Ajoutez le sel.
  • Sur une plaque Ă  pâtisserie tapissĂ©e de papier sulfurisĂ©, utilisez un pinceau Ă  pâtisserie pour transfĂ©rer la pâte sur la plaque en prenant soin de faire de beaux biscuits longs.
  • Saupoudrez de graines de carvi et faites cuire au four pendant 8 minutes, ou jusqu’Ă  ce qu’ils soient dorĂ©s.
  • Retirez le plateau et laissez refroidir les craquelins.

Ragoût de lapin et de lentilles

Portions : 4 I Préparation : 20 min I Temps total : 1 heure

Ingrédients

  • ÂĽ tasse de farine
  • 2 lapins entiers, filets et cuisses retirĂ©s et coupĂ©s en morceaux de ½ pouce
  • 6 tranches de bacon, Ă©paisses et hachĂ©es
  • 1 oignon, hachĂ©
  • 1 gousse d’ail, hachĂ©e
  • 1 verre de vin rouge
  • 4 tasses de bouillon de poulet
  • 1 tasse de lentilles du puy
  • 1 feuille de laurier
  • 1 c. Ă  cafĂ© de romarin, feuilles retirĂ©es et hachĂ©es
  • 1 c. Ă  soupe de jus de citron
  • Sel et poivre au goĂ»t

Préparation

1ère étape :

  • Placez la farine dans un bol Ă  mĂ©langer.
  • Trempez les morceaux de viande de lapin dans la farine jusqu’Ă  ce qu’ils soient uniformĂ©ment enrobĂ©s.
  • Chauffez une casserole moyenne Ă  feu moyen.
  • Ajoutez le bacon et faites cuire pendant 5 minutes, ou jusqu’Ă  ce que le bacon devienne croustillant.
  • Utilisez une Ă©cumoire pour retirer le bacon et rĂ©servez.

2ème étape :

  • Ajoutez le lapin et faites cuire pendant 5 minutes, ou jusqu’Ă  ce qu’il soit dorĂ©.
  • Ă€ l’aide d’une Ă©cumoire, retirez le lapin et ajoutez-le au bacon.
  • Ajoutez l’oignon et l’ail dans la casserole.
  • Faites cuire pendant 5 minutes ou jusqu’Ă  ce qu’ils soient tendres.
  • Ajoutez le vin rouge et faites cuire 5 minutes, ou jusqu’Ă  ce que le mĂ©lange ait rĂ©duit de moitiĂ©.
  • Ajoutez le bouillon, les lentilles, la feuille de laurier et le romarin.
  • Portez le mĂ©lange Ă  Ă©bullition.
  • RĂ©duisez le feu pour que la soupe mijote.
  • Remettez le bacon et le lapin dans la casserole, puis faites cuire 30 minutes ou jusqu’Ă  ce que les lentilles deviennent tendres.

3ème étape :

  • Assaisonnez avec du jus de citron, du sel et du poivre.
  • Servez dans des bols chauds avec du pain croĂ»tĂ©.

Soupe campagnarde aux lentilles (Possibilité de soupe à la mijoteuse)

Portions : 8 I Préparation : 10 min I Temps total : 25 min

Au cas où vous feriez appel une mijoteuse, faites en sorte de n’y transvider votre soupe qu’au terme de l’ébullition : c’est-à-dire au terme de l’étape 1. Vous pouvez par la suite poursuivre normalement la préparation, en n’oubliant tout de même pas de la réfrigérer avant la cuisson, et donc avant de passer à l’étape 2…

Ingrédients

  • 1 c. Ă  soupe d’huile vĂ©gĂ©tale
  • ÂĽ c. Ă  thĂ© de thym sĂ©chĂ©  
  • 1 tasse d’oignons coupĂ©s en dĂ©s
  • ½ tasse de carottes coupĂ©s en dĂ©s
  • ½ tasse de cĂ©leri coupĂ©s en dĂ©s
  • 4 tasses de bouillon de lĂ©gumes ou de poulet
  • 1 tasse de lentilles rouges sèches que vous aurez soigneusement rincĂ©es
  • ½ tasse de persil italien frais, hachĂ©
  • Du sel, et du poivre noir (de prĂ©fĂ©rence fraĂ®chement moulu)

Préparation

1ère étape :

  • Utilisez une grande casserole
  • Mettez-y l’huile et faites chauffer celle-ci Ă  feu moyen
  • Faites-y revenir les oignons, les carottes et le cĂ©leri pendant 5 minutes environ.
  • Dès que les lĂ©gumes sont suffisamment tendres, versez le bouillon.
  • Ajoutez Ă©galement les lentilles et le thym.
  • Portez le mĂ©lange Ă  Ă©bullition puis baissez le feu.
  • Couvrez la casserole et laissez mijoter durant 20 minutes. Le but est d’avoir des lentilles tendres.

2ème étape :

  • Faites passer votre soupe au mĂ©langeur jusqu’à ce qu’elle devienne crĂ©meuse
  • Ajoutez 1 tasse d’eau au cas oĂą la soupe serait trop Ă©paisse
  • Ajoutez du sel et du poivre
  • N’hĂ©sitez pas Ă  transvaser votre soupe dans une casserole pour la faire rĂ©chauffer si vous en ressentez le besoin.

3ème étape

  • Servez votre soupe garnies de persil.
  • Vous pouvez l’accompagner d’un sandwich au thon, ou encore au poulet. Les fruits sont excellents aussi !

Soupe de lentilles et d’épinards

Portions : 4

Une recette aussi bien tentante qu’une bonne soupe aux Ă©pinards

Ingrédients

  • 4 tasses de bouillon de poulet
  • 1 tasse de lentilles sèches que vous aurez bien rincĂ©es (utilisez des lentilles en conserve si vous aspirez Ă  une soupe instantanĂ©e : Ă  ajouter Ă  l’étape 2 et Ă  cuire pendant 5 minutes avant l’ajout des Ă©pinards).
  • 3 tasses de jeunes pousses d’épinard hachĂ©es
  • 2 tranches de bacon hachĂ©es
  • ½ carotte finement hachĂ©e
  • ½ petit oignon jaune finement hachĂ©
  • 2 gousses d’ail hachĂ©es
  • 1 c. Ă  thĂ© de thym frais hachĂ©
  • 2 c. Ă  soupe de concentrĂ© de tomate
  • Sel et poivre (de prĂ©fĂ©rence fraĂ®chement moulu)

Préparation

1ère étape

  • Utilisez une grande casserole.
  • Ă€ feu moyen, faites revenir le bacon en faisant en sorte que le gras se fonde (environ 5 minutes).
  • Ajoutez Ă  prĂ©sent la carotte et l’oignon, et faites-les revenir environ 2 minutes (l’oignon doit apparaĂ®tre translucide).
  • Mettez l’ail, le thym et ajoutez 1 c. Ă  thĂ© de sel.
  • Faites revenir le tout jusqu’à ce que l’ail devienne ramolli (pendant 1 minute environ) avant d’ajouter les lentilles.

2ème étape

  • Ajoutez le bouillon ainsi que le concentrĂ© de tomate.
  • Ajoutez 1 tasse d’eau.
  • Portez Ă  Ă©bullition Ă  feu vif.
  • RĂ©glez le feu Ă  intensitĂ© douce et couvrez la casserole partiellement.
  • Laissez mijoter pour une durĂ©e de 25 Ă  30 minutes. Les lentilles doivent devenir lĂ©gèrement tendres.
  • Incorporez les Ă©pinards et faites cuire jusqu’à ramollissement.

3ème étape

  • Ajoutez du sel et du poivre.
  • Servez dans des bols.

Soupe aux lentilles et Ă  la patate douce

Portions : 4 I Préparation : 20 min I Cuisson : 20 min

Ingrédients

  • 1 c. Ă  soupe d’huile d’olive
  • ½ c. Ă  cafĂ© de poudre de cari
  • 2 c. Ă  soupe de persil frais, hachĂ©
  • 2 oignons rouges, finement hachĂ©s
  • 3 gousses d’ail, Ă©mincĂ©es
  • 2 carottes coupĂ©es en rondelles
  • 1 patate douce pelĂ©e et coupĂ©es en dĂ©s
  • 6 tasses de bouillon de poulet ou de lĂ©gumes
  • 1 boĂ®te de lentilles en conserves (540 ml) que vous aurez rincĂ©es et Ă©gouttĂ©es
  • Assaisonnement au goĂ»t.

Préparation

  • Utilisez une grande casserole.
  • Ă€ feu moyen, faites chauffer l’huile.
  • Faites revenir les oignons, l’ail, les carottes ainsi que la patate douce durant 3 Ă  5 minutes.
  • Ajoutez par la suite le bouillon, mais Ă©galement les lentilles et le cari.
  • Couvrez la casserole et laissez mijoter Ă  feu doux.
  • Après 15 minutes, ajoutez le persil et rectifiez l’assaisonnement.
  • Servez.

Suivez-vous un régime végétarien ? Retrouvez ci-après nos recettes de soupe végétarienne aux lentilles

Potage de lentilles aux zestes de citron confit

Portions : 4 à 6 I Préparation : 30 min I Temps total : 60 min

Ingrédients

  • ÂĽ tasse d’huile de citron
  • 1 oignon, finement hachĂ©
  • 2 branches de cĂ©leri, finement hachĂ©es
  • 2 carottes, pelĂ©es et hachĂ©es finement
  • 4 gousses d’ail, hachĂ©es
  • 1 pomme de terre, pelĂ©e et coupĂ©e en dĂ©s
  • 1 tasse de lentilles rouges, rincĂ©es
  • 6 tasses de bouillon de lĂ©gumes
  • 1 feuille de laurier
  • 2 c. Ă  soupe de jus de citron
  • ½ c. Ă  cafĂ© de cumin
  • ½ c. Ă  cafĂ© de tabasco
  • Sel et poivre au goĂ»t
  • Persil, hachĂ©, pour la garniture.

Écorces de citron confit pour servir :

  • 1 Citron, pelĂ© et tranchĂ© finement, jus rĂ©servĂ© pour la soupe
  • ½ tasse d’huile d’olive extra vierge

Préparation

1ère étape :

  • Dans une casserole moyenne, mettez l’huile de citron et faites cuire Ă  feu moyen jusqu’Ă  ce qu’elle soit chaude.
  • Ajoutez l’oignon et faites cuire 4 Ă  5 minutes, ou jusqu’Ă  ce qu’il soit tendre.
  • Ajoutez le cĂ©leri, les carottes, l’ail et la pomme de terre.
  • Continuez jusqu’Ă  ce que les lĂ©gumes commencent Ă  ramollir.
  • Ajoutez les lentilles, 4 tasses de bouillon, la feuille de laurier, le jus de citron, le cumin et le tabasco.
  • Portez Ă  Ă©bullition.

2ème étape :

  • RĂ©duisez le feu et laissez mijoter 10 minutes, ou jusqu’Ă  ce que la pomme de terre et les lentilles soient tendres.
  • Retirez la feuille de laurier et utilisez une Ă©cumoire pour retirer ½ tasse des lentilles de la soupe. Ă€ rĂ©server en vue d’une utilisation ultĂ©rieure pour la dĂ©coration.
  • TransfĂ©rez le reste de la soupe dans un robot culinaire et rĂ©duisez en purĂ©e jusqu’Ă  consistance lisse.

3ème étape :

  • Remettez le mĂ©lange dans la casserole.
  • Ajoutez le reste du bouillon et assaisonnez de sel et de poivre.
  • Versez dans des bols.
  • Garnissez de persil, de lentilles et de lĂ©gumes rĂ©servĂ©s.
  • Servez avec des zestes de citron confits.

Pour préparer les écorces de citron confit :

  • Ajoutez le zeste de citron et l’huile dans une petite casserole.
  • Portez Ă  Ă©bullition et faites cuire pendant 10 minutes.
  • Éteignez le feu et laissez refroidir.
  • RĂ©servez le zeste de citron au moment de servir.

Soupe aux lentilles végétarienne, avec des poivrons rouges et du lait de coco

Portions : 4 I Préparation : 15 min I Cuisson : 22 min

Ingrédients

  • 2 c. Ă  thĂ© d’huile d’olive
  • 2 c. Ă  soupe de feuilles de coriandre fraĂ®che
  • 1 c. Ă  soupe de ciboulette fraĂ®che hachĂ©e
  • 3 c. Ă  soupe de copeaux de noix de coco
  • 1 c. Ă  soupe d’ail hachĂ©
  • 1 c. Ă  thĂ© de cumin
  • 1 c. Ă  soupe de paprika fumĂ© doux
  • 2 c. Ă  soupe de pâte de tomates
  • 1 c. Ă  soupe de harissa
  • 1 tasse de lentilles corail ou rouges sèches
  • 3 tasses de jus de tomate
  • 1 boĂ®te de lait de coco lĂ©ger (398 ml)
  • 1 oignon hachĂ©
  • 3 poivrons rouges coupĂ©s en dĂ©s
  • Sel au goĂ»t

Préparation

  • Placez une casserole sur feu moyen
  • Ajoutez l’huile et laissez-la chauffer
  • Ajoutez l’oignon, les poivrons et l’ail
  • Faites-les cuire pendant 2 Ă  3 minutes
  • Ajoutez le cumin, ainsi que le paprika, les lentilles, la pâte de tomates, le jus de tomate, la harissa et enfin le lait de coco.
  • Ajoutez du sel
  • Remuez bien
  • Portez le mĂ©lange Ă  Ă©bullition
  • Laissez mijoter pendant 25 minutes Ă  feu doux

Pour servir, n’hésitez pas à utiliser les fines herbes et les copeaux de noix de coco pour garnir votre soupe.

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Soupe aux lentilles : TOP 9 recettes faciles !
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