Skip to content

Soupe rapide | Tomates, pois chiches et pĂątes

Recette soupe pois chiche rapide

Voici une soupe santĂ© qui rappelle le bien-ĂȘtre et la bonne humeur. PrĂ©voyez un temps de prĂ©paration (+ cuisson) de 45 minutes. 

Soupe de tomate aux pois chiches et pĂątes

Prévoyez 20 minutes de préparation et 45 minutes de cuisson. Rendement: 4 portions.

Ingrédients

  • 2 c. Ă  soupe d’huile d’olive extra-vierge
  • 1 L bouillon de poulet
  • Âœ tasse de pĂąte italini
  • ÂŒ tasse de persil, les feuilles retirĂ©es et hachĂ©es
  • ÂŒ tasse de parmesan rĂąpĂ©
  • 4 boĂźte de tomate Ă©tuvĂ©es (14 onces), en purĂ©e
  • 1 oignon hachĂ©
  • 2 gousses d’ail hachĂ©es
  • 2 brins de thym, feuilles enlevĂ©es et hachĂ©es
  • 250 g de pois chiches, bien rincĂ©s et Ă©gouttĂ©s
  • Sel et poivre au goĂ»t
  • Basilic hachĂ©

Préparation

  1. Ajoutez l’huile d’olive extra-vierge dans une grande casserole.
  2. RĂ©glez Ă  feu moyen. Lorsque l’huile est suffisamment chaude, ajoutez l’ail et laissez cuire pendant 2 minutes.
  3. Ensuite, ajoutez les tomates en purée, le thym et le bouillon.
  4. RĂ©duisez le feu Ă  moyen-doux pour que la soupe puisse mijoter.
  5. Ajoutez les pĂątes et faites cuire pendant 8 Ă  10 minutes.
  6. Lorsque les pĂątes sont suffisamment tendres, ajoutez les pois chiches, le persil et le parmesan. Laissez cuire pendant 3 minutes.
  7. Ajoutez du sel et du poivron. 
  8. Servir la soupe dans des bols garnis de parmesan et de basilic.

Summaire
recipe image
Recette
Soupe rapide | Tomates, pois chiches et pĂątes
Auteur
Date de publication
Temps de préparation
Temps de cuisson
Total
Évaluation
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)