Soupe au chorizo et pois chiches | Cuisine espagnole

Ingrédients

• 2 c. à soupe de paprika,
• 1 ½ tasse de bouillon de poulet (375 ml)
• 1 c. à soupe d’ail haché
• ¼ tasse de pâte de tomates (60 ml)
• ½ tasse de vin blanc (125 ml)
• 1 oignon haché
• 1 boîte de tomates en dés (de 796 ml)
• 1 boîte de pois chiches de 540 ml que vous aurez bien rincés et égouttés
• 1 poireau coupé en rondelles
• 4 feuilles de chou frisée kale émincées
• 2 carottes coupés en dés
• 200 g chorizo coupé en dés
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Dans une mijoteuse, mélangez les tomates en dés, le bouillon de poulet, le paprika, le vin, l’ail, la pâte de tomate et l’oignon.
2. Ensuite ajoutez dans la mijoteuse: le chou, les pois chiche, le poireau, les carottes et le chorizo.
3. Ajoutez du sel et du poivre, au goût. Remuez.
4. À faible intensité, couvrez le mélange et laissez cuire pendant 5 à 6 heures.